O Sebrae-SP lançou ontem (18/1) um projeto piloto inovador que vai ajudar os donos de micro e pequenos estabelecimentos do varejo que comercializam produtos alimentícios. É o Bact Móvel (veja foto ao lado), laboratório ambulante equipado com instrumentos capazes de verificar a qualidade e a saúde dos alimentos. O projeto é resultado de uma parceria entre o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo (Sebrae-SP) e o Instituto BioSistêmico (IBS), com o objetivo de ajudar os empreendedores a melhorar a qualidade dos alimentos e a gestão na manipulação dos produtos, com base nas normas de Boas Práticas de Fabricação.