Objetivo

Adecuar el proceso de fabricación de quesos artesanales en conformidad con las normas sanitarias vigentes y ajustar el proceso productivo para mejora d rendimiento y calidad.

Ubicación

Estados da PB y RJ Ver en el mapa

Como funciona

El proyecto se desarrolla a través de dos frentes de trabajo que operan en paralelo. De un lado consultoría de adecuación de las instalaciones y layout productivo y de otro, capacitación para desarrollo de lo aprendido sobre buenas prácticas, proceso productivo y calidad del producto.